Por: Freddy Hopper.
Es un hecho que la últimamente la Cervecería de Colima, ha alcanzado un nuevo nivel en cuanto a la cerveza artesanal se refiere, empezando con la gran aceptación y demanda que ha tenido en los estados alrededor de Colima como son Jalisco, Michoacán y Nayarit.
Además, se ha llevado premios año con año en las competencias de cerveza artesanal nacionales, incluyendo varias medallas de oro por la Cayaco, sin duda la mejor lager del país.
Bueno, pues esta vez han ido un poco más allá de lo evidente, ya que se juntaron con Yakima Chief Hops, unos productores y familias locales de esta ciudad de Washington para cocinar una cerveza a la que le llamaron Vale Bale.
Esta nueva Vale Bale es una Double Dry Hopped West Coast IPA, y se utilizaron 5 variedades de lúpulo especiales de Yakima Chief para darle un acabado seco y refrescante pero con una gran explosión de sabores tropicales.
El nombre proviene de la forma de llamar “vale” a una persona afectivamente, mientras que “hop bale” es una paca de lúpulo lista para almacenarse.
Por lo tanto, Vale Bale es un tributo honorable a miles de “vales” del occidente de México que han tenido que emigrar al Valle de Yakima para trabajar cosechando los bales de lúpulo.
Por lo pronto, Vale Bale así como los demás productos de Cervecería de Colima sólo están disponibles en México, pero esperemos que esta colaboración con Yakima Chief Hops nos pueda traer un buen lote disponible para comprar a nosotros que estamos en el Pacific Northwest.
¡Salud por nosotros, migrantes!
