Por: Peter Mostaza
Es una grata sopresa comunicar ésto por parte de la redacción de Wachingon, que la mexicana Daniela Soto Innes acaba de ser nombrada World’s Best Female Chef (la mejor chef femenina del mundo) por parte de The World’s 50 Best Restaurants 2019.
Daniela, con 28 años de edad, se desempeña en el restaurante Cosme en New York, donde se asocia en la cocina con Enrique Olvera, otro reconocido chef globalmente, quien seguramente ha tenido mucho que ver en el desarrollo de la mexicana.
Hay que destacar que Daniela Soto Innes ya había sido puesta en la mira después de recibir el premio James Beard (que son como los Oscares de la cocina americana) como Rising Star Chef of the Year, algo así como La Chef Revelación del Año, muy poco tiempo después de abrir el restaurante Cosme.
Por supuesto, Daniela no dejó de agradecer a sus colegas y poner en alto el nombre de las mujeres en sus redes sociales con un mensaje:
“Para el equipo @cosmenyc, para mi familia, para México. Por las mujeres chingonas y los hombres que nos apoyan! @theworlds50best GRACIAS!!!! @helenepietrini”, escribió la chef.
¡Felicidades Daniela, orgullo mexicano!